Tè maschile inglese e Julian Barnes

Questo mese ti portiamo in Inghilterra. L’abbinata romanzo da leggere-tè da sorseggiare infatti vede come protagonisti due grandi esemplari della “produzione” inglese.

Il romanzo: Prima di me di Julian Barnes (l’autore de Il senso di una fine, in questi giorni al cinema con la trasposizione su pelllicola L’altra metà della storia) è uno dei primissimi romanzi del celebre narratore britannico (è del 1982), ma è stato tradotto in italiano e pubblicato solo di recente dalla casa editrice Einaudi. Il tema che affronta è però estremamente attuale: fino a dove può portare la gelosia? Il protagonista, infatti, riesce ad essere geloso della moglie (la seconda) persino retroattivamente, e intanto la prima gli rende la vita impossibile per averlo lasciato. A noi sembra che questa storia potrebbe essere, ahimé, una delle molte vicende di cui si legge sui giornali…  tradotta magistralmente in opera letteraria!

Il tè: come sempre a suggerircelo è Nicoletta Tul, tea tester, nel cui meraviglioso negozio registriamo il video di consigli del “tè del lettore” (scorri la pagina ;)). Questa volta è un Keemun: tè nero cinese, dai sentori leggermente affumicati (non forti come il celebre Lapsang Souchong, per intenderci) e dal retrogusto di tabacco, cuoio e malto di cereali.
È pertanto considerato uno dei tè maschili per eccellenza e gli inglesi lo bevevano al Gentleman’s afternoon tea quando si ritiravano, tra uomini, a discutere nei club, nelle biblioteche o nei pub fumando sigari e bevendo tè o brandy.

Lo puoi preparare in due modi: scalda l’acqua a 85°C e per ogni tazza (una mug: 200-250 ml) versa 3 grammi di tè e tieni in infusione 3 minuti; oppure porta l’acqua a 90°C, utilizza il doppio del tè, 6 grammi circa, e filtra dopo soli 30 secondi.

Il consiglio in più è quello, molto british, di macchiare il tè con il latte o con la panna (guai zucchero e limone!).

Scopri i dettagli nel video, e buona lettura!

[crediti musicali a Josh Woodward]